Вырабатывается из нормализованных пастеризованных сливок с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов и завкаски бифидобактерий.

Вырабатывается из нормализованных пастеризованных сливок путём сквашивания их закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерий